扁豆是钟南山院士推荐的:“超级健康食材”,平时你们都怎么吃?

发布时间:2020-11-05 聚合阅读:
原标题:扁豆是钟南山院士推荐的:“超级健康食材”,平时你们都怎么吃?说到扁豆呢,相信大家都有吃过,扁豆有种特殊的香味,价格不贵,在我们这边的市场上只卖1块钱一斤...

原标题:扁豆是钟南山院士推荐的:“超级健康食材”,平时你们都怎么吃?

说到扁豆呢,相信大家都有吃过,扁豆有种特殊的香味,价格不贵,在我们这边的市场上只卖1块钱一斤,所以扁豆也是一种很受欢迎的食材。扁豆一般拿来炖肉吃,或者炒着吃,简单下饭,是家常菜的好搭配。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿扁豆,给大家分享一个简单好吃的家常做法【扁豆炒肉】喜欢吃扁豆的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:扁豆500克,半肥瘦猪肉1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,水淀粉适量

第一步:将扁豆用清水清洗2遍,先把扁豆清洗干净,再用手撕掉扁豆的老筋,撕好之后掰成小块,撕出来的扁豆大小均匀,也更容易入味,再装入盘中备用。

第二步:把猪肉清洗干净之后,在肥瘦交接处,把猪肉切开,让猪肉肥瘦分离,然后改刀切成约2毫米的肉片,装在不同的盘子里面,瘦肉里面加入少许食盐,加2汤匙料酒,加1汤匙淀粉,然后用手抓匀,再加1小勺植物油,继续抓匀,防止肉片粘黏在一起,放着备用。

第三步:起锅不加油烧热,把肥肉放入锅中,中火快速煸炒2分钟,再用锅铲铺平,小火煎出油脂,等煎至肥肉表面微焦时,盛出部分煎出来的猪肉,留炒菜的油,再放入蒜末,小火炒香。

第四步:等蒜末炒香之后,放入扁豆,大火快速爆炒3分钟,将扁豆炒至8分熟,然后加1茶匙食盐,再翻炒均匀炒入底味。

第五步:等扁豆快断生的时候,放入腌制好的瘦肉片,再大火煸炒1分钟,把扁豆彻底炒熟,由于肉片比较薄,熟得快,因此只要扁豆炒熟了,肉片也熟了,刚熟的肉片不老不柴,吃起来最嫩滑。

第六步:炒好之后出锅装盘,这样一道简单美味,好吃又下饭的【扁豆炒肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧!

好啦,朋友们!这期的美食教程【扁豆炒肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

版权声明:

本图文原创作者---天健美食坊

未经允许切勿转载,盗版必究,谢谢支持!